Ogni anno, finché dura c'è verdura, il circolo vegetariano ripete la cerimonia dell'Acqua Cotta, una zuppa povera costituita da erbe selvatiche, pan secco e croste di cacio, che fa parte dell'antica tradizione contadina e pastorale.
Una bevanda-cibo con tutti i sapori e gli odori che la natura ci da in questo momento. Cerchiamo in questo modo di risvegliare nei neofiti l’amore per il necessario e la gioia di godere di quel che si ha, senza aspettarsi la manna dal cielo.
Quest'anno saremo ospiti nella corte di Maria Miani di Vignola (Azienda agricola La Bifolca), la manifestazione si tiene sabato, 8 agosto 2026, con inizio alle ore 18.30.
Due parole sull’origine di questa manifestazione.
Ricordo che già dai primi anni della fondazione del Circolo avevo inserito in calendario la commemorazione dell’8 agosto, la data in cui nel 1961 il mio nonno spirituale Bhagawan Nityananda lasciò il corpo. Certamente la ricorrenza non aveva alcunché di prosaico, ed era più che altro una celebrazione di carattere spirituale… ma accadde che “i turisti per caso” Syusy Blady e Patrizio Roversi decisero di venire a trovarci per girare un breve reportage sulla nostra realtà di Calcata, e scelsero proprio quella data. Per coinvolgere un po’ di amici nell’evento ricordai che quello era il periodo, nella consuetudine contadina, in cui si preparava l’acqua cotta.
Perciò assieme alla banda di soci del Circolo, che solitamente volontariava la presenza in occasioni simili, “ripristinai” la prima Festa dell’Acqua Cotta. La cosa non mi sembrò irriverente nemmeno nei confronti di Nityananda, infatti voi sapete che nell’antichità si usava commemorare i defunti con pranzi e banchetti, perciò questa celebrazione mi parve di buon auspicio…..
Perciò assieme alla banda di soci del Circolo, che solitamente volontariava la presenza in occasioni simili, “ripristinai” la prima Festa dell’Acqua Cotta. La cosa non mi sembrò irriverente nemmeno nei confronti di Nityananda, infatti voi sapete che nell’antichità si usava commemorare i defunti con pranzi e banchetti, perciò questa celebrazione mi parve di buon auspicio…..
8 agosto 2026 – Prenotazione necessaria.
Vignola, Via dei Gelsi s.n.c
h. 18.30 – Appuntamento. Portare con sé alcuni tozzi di pan secco. Partenza lungo un sentiero per la raccolta di erbe aromatiche e commestibili, utili alla preparazione dell’Acqua Cotta.
h. 19.00 – Ritorno in sede e succesiva degustazione. Segue una narrazione su Baghawan Nityananda e canto di mantra.
h. 18.30 – Appuntamento. Portare con sé alcuni tozzi di pan secco. Partenza lungo un sentiero per la raccolta di erbe aromatiche e commestibili, utili alla preparazione dell’Acqua Cotta.
h. 19.00 – Ritorno in sede e succesiva degustazione. Segue una narrazione su Baghawan Nityananda e canto di mantra.
Paolo D'Arpini e Caterina Regazzi
Per info logistiche: 333.9639611
Per info sul programma: circolovegetariano@gmail.com
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