La carne innecessaria

Parlando di alimentazione un amico mi ha detto che “al giorno d'oggi essere vegetariani è un lusso!..” - Ovviamente non la penso come lui e gli ho risposto così: “Non sono una anti-specista, che dicono che gli esseri viventi sono tutti uguali, ma oggi per sfamarsi c'è proprio bisogno di mangiare animali? Forse dove c'è il deserto dove mangiano solo capre e pecore (ed infatti si vede nei macelli islamici ed ebraici dove occasionalmente vado, si sono portati dietro delle tradizioni che potrebbero essere abbandonate tranquillamente) o al polo, dove puoi solo fare un buco nel ghiaccio e buttare giù un amo, ma qui da noi mangiare vegetariano non è affatto un lusso! Io non mangio né seitan né tofu, ma fagioli, lenticchie, cicorie e cavoli e qualche uovo di gallina ruspante e qualche pezzetto di formaggio di pecore di un allevatore che conosco, molto raramente qualche pescetto, ecc.  La nostra grassa alimentazione fa parte del sistema consumista e forse ha impoverito, indirettamente, quei disgraziati che fuggono dai paesi del terzo mondo. Il senso di pietà può venire fuori in tante situazioni diverse. Meglio troppo che troppo poco.

Caterina Regazzi